conquista a atenção de qualquer pessoa em poucos minutos de conversa. Com voz serena e um pensamento ágil, Luizinho conta histórias que misturam toda a tradição da culinária japonesa com suas experiências pessoais. Todo bate-papo se transforma em uma aula com esse experiente sushiman, que também tem especialização em Sakês formado no Japão.

 

Pai de dois filhos, divide sua vida pessoal e a administração de dois restaurantes, o Kame Kami e o TATÁ Sushi, e ainda um cargo de diretor na Abrasel SP (Associação Brasileira de Bares e Restaurantes). Lembrado por ser a cabeça pioneira por trás do restaurante KOI, Luizinho ajudou a disseminar a cultura e culinária japonesa por São Paulo.

 

Dono de um carisma único, mantém sempre um sorriso em sua rotina agitada. Luizinho é daqueles empreendedores que consegue gerenciar sushibar e cozinha, recepcionar clientes já amigos de longa data, isso enquanto fecha negócios e almoça. O sushiman é também esportista e curioso, pratica tênis, vai à academia, tem treinamento de goleiro, faz aulas de cerâmica e encaixa sempre mais algum aprendizado, atacando ainda de fotógrafo amador.

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